Bananenbrood met noten is een heerlijk en gezond recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekker en gezond ontbijt of snack dat je kunt eten als je op zoek bent naar iets lekkers. Het is ook een goede manier om overrijpe bananen te gebruiken. In dit artikel leggen we je stap voor stap uit hoe je het bananenbrood met noten kunt maken.
Ingrediënten
- 3 overrijpe bananen
- 2 eieren
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1/2 kopje kokosmeel
- 1/4 kopje kokosolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 kopje noten naar keuze (walnoten, amandelen, pecannoten, etc.)
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in met kokosolie.
Meng de bananen, eieren, amandelmeel, kokosmeel, kokosolie, bakpoeder en kaneel in een kom. Roer alles goed door elkaar. Voeg de noten toe en roer nogmaals goed door elkaar.
Bananenbrood met noten is een heerlijk recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een gezond en lekker ontbijt of snack. Het is ook een goede manier om overrijpe bananen te gebruiken. Je kunt het recept aanpassen door er andere noten, zoals walnoten of pecannoten, aan toe te voegen. Probeer ook eens zuurkool in de magnetron of nachos met guacamole en tomatensalsa .
Giet het beslag in de cakevorm en bak het bananenbrood in de oven gedurende 30-35 minuten. Controleer met een satéprikker of het bananenbrood gaar is.
Laat het bananenbrood afkoelen en serveer het met wat yoghurt of kwark. Geniet ervan!
Kooktijd
Het bananenbrood met noten duurt ongeveer 30-35 minuten om te bakken.
Kooktips
- Gebruik overrijpe bananen voor het beste resultaat.
- Voeg wat extra noten toe als je van een knapperigere bite houdt.
- Vervang de kokosolie door andere plantaardige oliën zoals olijfolie of zonnebloemolie.
Conclusie
Bananenbrood met noten is een heerlijk en gezond recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekker en gezond ontbijt of snack dat je kunt eten als je op zoek bent naar iets lekkers. Volg de stappen en geniet van een heerlijk gebakken bananenbrood met noten.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
