Falafel is een heerlijke vegetarische snack die je gemakkelijk zelf kunt maken. Met de juiste ingrediënten en een paar kooktips kun je deze smakelijke snack in een mum van tijd maken. In dit artikel leggen we uit hoe je zelf falafel kunt maken met een simpel stap-voor-stap recept.
Ingrediënten
- 1 kop kikkererwten (ongekookt)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel korianderpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/4 kop peterselie (fijngehakt)
- 1/4 kop koriander (fijngehakt)
- 1/4 kop bloem
- 1/4 kop olijfolie
Instructies
Stap 1: Kook de kikkererwten
Kook de kikkererwten in een pan met water gedurende ongeveer 10 minuten. Laat de kikkererwten afkoelen voordat je verder gaat.
Stap 2: Maak de falafelmix
Doe de gekookte kikkererwten, ui, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, zout, peper, peterselie, koriander en bloem in een keukenmachine. Mix alles tot een glad mengsel.
Falafel is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk zelf kunt maken. Met dit simpele stap-voor-stap recept kun je binnen een uur een heerlijke falafel maken. Je hebt alleen wat kikkererwten, kruiden en specerijen nodig. Volg de stappen en je hebt binnen een uur een heerlijke falafel!
Wil je meer lekkere gerechten maken? Probeer dan eens recept spitskool roerbakken met kip of chocolade karamel taart recept .
Stap 3: Voeg de olijfolie toe
Voeg de olijfolie toe aan het falafelmengsel en mix alles nogmaals tot een glad mengsel.
Stap 4: Maak de falafelballetjes
Verdeel het falafelmengsel in kleine balletjes en druk ze lichtjes aan. Bak de falafelballetjes in een koekenpan met olijfolie gedurende ongeveer 5 minuten per kant.
Stap 5: Serveer de falafel
Serveer de falafelballetjes met een salade, hummus of een andere saus naar keuze.
Kooktips
- Gebruik verse kruiden voor een betere smaak.
- Voeg wat extra olijfolie toe aan het falafelmengsel als het te droog is.
- Bak de falafelballetjes in kleine porties om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Conclusie
Falafel is een heerlijke vegetarische snack die je gemakkelijk zelf kunt maken. Volg deze stap-voor-stap instructies om zelf falafel te maken. Vergeet niet om de kooktips te gebruiken voor het beste resultaat. Geniet van je zelfgemaakte falafel!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
