De winter is in volle gang en dat betekent dat het tijd is om de winterse gerechten te maken. Chef Anna Meyer heeft een heerlijk winter bowl recept voor je klaar. Klaar in 30 minuten met een paar ingrediënten.
Ingrediënten
- 200 gram quinoa
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 200 gram kikkererwten
- 200 gram cherrytomaten
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel verse koriander
Bereidingswijze
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de paprika, courgette en ui in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook, paprika, courgette, komijnpoeder, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper toe. Bak de groenten 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kikkererwten, cherrytomaten, citroensap en koriander toe en bak nog 5 minuten. Voeg de gekookte quinoa toe en roer alles goed door elkaar.
De Winter Bowl Recept is een heerlijke maaltijd die klaar is in slechts 30 minuten! Het is een gezonde en voedzame maaltijd die perfect is voor een koude winteravond. Het recept bestaat uit een combinatie van verschillende ingrediënten, waaronder tonkatsu, Japanse schnitzel, griekse witte kool salade , geroosterde groenten, quinoa en overnight oats met kwark . Deze maaltijd is een geweldige manier om je gezondheid te verbeteren en je lichaam te voeden met voedzame ingrediënten.
Klaar!
Je winter bowl is klaar! Serveer de bowl met wat extra koriander en citroensap. Eet smakelijk!
Tips
- Vervang de kikkererwten door andere bonen zoals kidneybonen of linzen.
- Vervang de quinoa door andere granen zoals bulgur of couscous.
- Voeg wat extra groenten toe zoals wortel, aubergine of champignons.
Conclusie
Met dit heerlijke winter bowl recept van chef Anna Meyer ben je klaar in 30 minuten. Een gezonde en smakelijke maaltijd met een paar ingrediënten. Probeer het recept en geniet van de winterse smaken!
Bronnen: AH.nl, AnnaMeyer.nl
