De vegetarische & vegan Poké Bowl van Anna Meyer is een heerlijke maaltijd die vol zit met verse ingrediënten en een heerlijke smaak. De Poké Bowl is een Hawaiiaanse maaltijd die bestaat uit verschillende ingrediënten zoals rijst, groenten, vis en saus. Anna Meyer heeft een vegetarische & vegan versie gemaakt die net zo lekker is als de originele Poké Bowl.
Ingrediënten
- 200 gram sushi rijst
- 1 avocado
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 1/2 rode ui
- 1/2 bosje koriander
- 1/2 bosje peterselie
- 1/2 bosje lente-uitjes
- 1/2 limoen
- 1/2 bosje sesamzaadjes
- 1/2 bosje geroosterde sesamolie
- 1/2 bosje sojasaus
Bereidingswijze
Kook de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de avocado, komkommer, paprika, rode ui, koriander, peterselie en lente-uitjes in kleine stukjes. Meng de ingrediënten in een kom. Voeg de limoensap, sesamzaadjes, sesamolie en sojasaus toe en meng alles goed door elkaar.
Klaarmaken
Verdeel de rijst over twee kommen en verdeel de groenten erover. Garneer met de sesamzaadjes en sesamolie. Serveer de Poké Bowl met de sojasaus.
Anna Meyer heeft een heerlijke vegetarische & vegan Poké Bowl gemaakt. Deze Poké Bowl is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Het bestaat uit een quinoa-basis met geroosterde groenten, avocado, edamame, komkommer, wortel, koriander, sesamzaadjes en een vegan dressing. Deze Poké Bowl is een gezonde en voedzame maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Als je op zoek bent naar een andere vegetarische optie, kun je ook kiezen voor de quiche spinazie of een frisse salade met granaatappel .
Kooktijd
De kooktijd voor deze vegetarische & vegan Poké Bowl is ongeveer 20 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Vervang de sojasaus door tamari als je glutenvrij wilt eten.
- Voeg wat geroosterde sesamolie toe voor extra smaak.
Conclusie
De vegetarische & vegan Poké Bowl van Anna Meyer is een heerlijke maaltijd die vol zit met verse ingrediënten en een heerlijke smaak. Het is een gezonde en lekkere maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Probeer deze Poké Bowl vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
