Deze is een eenvoudig en lekker recept dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een perfecte salade voor een zomerse dag of als bijgerecht bij een barbecue. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het is een lekker en gezond gerecht.
Ingrediënten
- 500 gram wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 2 eetlepels fijngehakte koriander
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de wortels op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie. Bak de wortels in de oven gedurende 15 minuten.
Meng in een kom de citroensap, honing, mosterd, peterselie, bieslook, dille, koriander, knoflook, zout en peper. Voeg de gebakken wortels toe en meng alles goed door elkaar.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor wortelsalade. Deze salade is een lekkere en gezonde optie voor een lunch of diner. Het is een combinatie van verschillende ingrediënten, waaronder wortelen, uien, knoflook, olijfolie, citroensap en kruiden. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar minuten klaar hebt. Probeer het eens en geniet van de heerlijke smaak!
Als je op zoek bent naar andere lekkere recepten, dan kun je ook eens kijken naar cheesecake met mascarpone en slagroom of pasta salade met spinazie . Geniet van de heerlijke smaken!
Serveer de salade direct of laat afkoelen en serveer koud.
Tips
- Vervang de olijfolie door zonnebloemolie als je geen olijfolie in huis hebt.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van pittig eten houdt.
- Voeg wat noten toe voor extra crunch.
Conclusie
Dit is een eenvoudig en lekker recept dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een perfecte salade voor een zomerse dag of als bijgerecht bij een barbecue. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het is een lekker en gezond gerecht. Probeer het recept vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak!
Bronnen: Anna Meyer, BBC Good Food
