Vegetarische groentelasagne is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis met familie of vrienden. In dit artikel leer je hoe je een heerlijke vegetarische groentelasagne kunt maken volgens het recept van Anna Meyer.
Ingrediënten
- 500 gram lasagnebladen
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 500 gram gemengde groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, aubergine, champignons)
- 400 gram tomatenblokjes
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels oregano
- 200 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de gemengde groenten toe en bak deze 5 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, zout en peper toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
Vegetarische Groentelasagne van Anna Meyer is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een gezonde en smakelijke optie voor vegetariërs en voor iedereen die gezond wil eten. Het is een combinatie van verschillende groenten, zoals courgette, paprika, aubergine en champignons, die samen met tomatensaus en kaas worden gebakken. Het is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je hele gezin zal waarderen.
Als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd met weinig calorieën, dan is de Vegetarische Groentelasagne van Anna Meyer een goede optie. Het is een lekkere maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je hele gezin zal waarderen. Als je meer informatie wilt over hoeveel calorieën er in een wrap zitten, kun je hier meer lezen. Als je op zoek bent naar een andere gezonde optie, zoals een tortilla met zoete aardappel, kun je hier meer lezen.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier en leg hier een laag lasagnebladen in. Voeg hier een laag van de groentemengeling aan toe en strooi hier wat geraspte kaas over. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag lasagnebladen en bestrijk deze met de resterende olijfolie.
Bak de lasagne in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is. Laat de lasagne 5 minuten afkoelen voordat je deze serveert.
Tips
- Vervang de gemengde groenten naar wens. Je kunt bijvoorbeeld ook spinazie, broccoli of bloemkool toevoegen.
- Voeg wat extra smaak toe door wat gerookte paprika of chilipeper toe te voegen.
- Je kunt de lasagne ook invriezen. Laat de lasagne afkoelen en bewaar deze in een luchtdichte verpakking in de vriezer.
Conclusie
Vegetarische groentelasagne is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg het recept van Anna Meyer en geniet van een heerlijke maaltijd. Voeg naar wens extra groenten toe en voeg wat extra smaak toe met gerookte paprika of chilipeper. Je kunt de lasagne ook invriezen voor later gebruik.
Bronnen: Anna Meyer, AH, Jamie Oliver
