Tomatensoep met pesto broodjes is een heerlijk en eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Het is een klassieker die door veel mensen wordt gewaardeerd. Deze versie van het recept is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Met deze stap-voor-stap instructies kun je een heerlijke tomatensoep met pesto broodjes maken.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 blikken tomatenblokjes
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 kopje water
- 1/2 kopje pesto
- 8 sneetjes witbrood
Instructies
Stap 1: Kook de tomatensoep
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is. Voeg de tomatenblokjes, suiker, oregano, basilicum, zout en peper toe en roer goed. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat het 10 minuten koken. Verwijder van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
Stap 2: Bak de broodjes
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de sneetjes brood op een bakplaat en bestrijk met de pesto. Bak in de oven gedurende 10 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn.
Tomatensoep met Pesto Broodjes is een heerlijk recept van Anna Meyer. Deze tomatensoep is een heerlijke combinatie van tomaten, knoflook, basilicum en pijnboompitten. Deze soep is perfect om te serveren met een stukje Pesto Brood. Deze combinatie is een geweldige manier om een lekkere maaltijd te maken. Probeer ook eens marokkaanse koekjes met amandelspijs of gevulde courgette op de bbq .
Stap 3: Serveer
Verdeel de tomatensoep over 4 kommen en serveer met de pesto broodjes.
Tips
- Voor een extra smaakvolle soep, voeg wat geraspte kaas toe voordat je de soep serveert.
- Voor een vegetarische versie, vervang de olijfolie door boter.
- Voor een veganistische versie, vervang de boter door olijfolie.
Samenvatting
Tomatensoep met pesto broodjes is een heerlijk en eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Het is een klassieker die door veel mensen wordt gewaardeerd. Deze versie van het recept is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Met deze stap-voor-stap instructies kun je een heerlijke tomatensoep met pesto broodjes maken. Vergeet niet om wat geraspte kaas toe te voegen voor een extra smaakvolle soep.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer.
