Tomatenrijst met kip is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Deze maaltijd is gemaakt door chef Anna Meyer en is een echte aanrader. De tomatenrijst met kip is een heerlijke combinatie van smaken en is een echte aanrader voor iedereen die op zoek is naar een lekkere maaltijd. Lees hieronder hoe je deze heerlijke maaltijd klaar maakt.
Ingrediënten
- 200 gram rijst
- 2 tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in blokjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi de kip met paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma, zout en peper. Zet de bakplaat in de oven en bak de kip in ongeveer 15 minuten gaar.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in een pan met olijfolie. Voeg de tomaten toe en bak deze mee. Voeg de gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de gebakken kip toe en roer alles goed door elkaar. Laat de tomatenrijst nog 5 minuten op laag vuur staan.
Tomatenrijst met Kip is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt! Deze maaltijd is een combinatie van smaken en kleuren die je zeker zal bekoren. De tomatenrijst is een heerlijke basis voor de kip, die je kunt kruiden naar eigen smaak. Als je op zoek bent naar een andere lekkere maaltijd, probeer dan eens gebakken gnocchi met kip of appeltaart op de kop .
Klaar!
Je tomatenrijst met kip is nu klaar! Serveer de tomatenrijst met kip met wat extra olijfolie en wat verse kruiden. Eet smakelijk!
Tips
- Vervang de kipfilet door kipdrumsticks als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat extra groenten toe aan de tomatenrijst, zoals paprika of courgette.
- Vervang de rijst door quinoa of couscous als je dat lekkerder vindt.
Tomatenrijst met kip is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt.
CookTime: 30 minuten
Auteur: Anna Meyer
Bronnen: AH.nl, Leukerecepten.nl
