Gnocchi met pesto en courgette is een heerlijk recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere maaltijd die je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. Met de juiste ingrediënten en de juiste bereidingswijze kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken. In dit artikel geven we je een stap-voor-stap recept voor gnocchi met pesto en courgette.
Ingrediënten
- 500 gram gnocchi
- 2 courgettes, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram pesto
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Breng een pan met water en wat zout aan de kook. Voeg de gnocchi toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de gnocchi af en zet deze apart.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook en de courgette toe. Bak de courgette gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de gnocchi toe en bak deze gedurende 2 minuten mee.
Voeg de pesto toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en strooi de Parmezaanse kaas erover. Zet de ovenschaal in de oven en bak de gnocchi gedurende 10 minuten.
Gnocchi met Pesto en Courgette is een heerlijk recept dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een lekkere maaltijd die je met weinig ingrediënten kunt maken. De gnocchi worden gekookt in een pan met wat olijfolie en knoflook. Vervolgens voeg je de courgette toe en laat je het geheel een paar minuten koken. Als laatste voeg je de pesto toe en warm je het geheel nog even op. Serveer de gnocchi met een salade en je hebt een heerlijke maaltijd!
Wil je meer lekkere recepten maken? Probeer dan eens hutspot met bruine bonen of hoe lang botercreme mixen !
Haal de ovenschaal uit de oven en serveer de gnocchi meteen. Geniet van je heerlijke maaltijd!
Tips
- Je kunt de gnocchi ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en verdeel de gnocchi over een ovenschaal. Bak de gnocchi gedurende 10 minuten.
- Je kunt de gnocchi ook met andere groenten bereiden. Probeer bijvoorbeeld eens paprika, aubergine of champignons.
- Je kunt de gnocchi ook met andere sauzen bereiden. Probeer bijvoorbeeld eens een tomatensaus of een kaassaus.
CookTime
Het klaarmaken van deze gnocchi met pesto en courgette duurt ongeveer 20 minuten.
Conclusie
Gnocchi met pesto en courgette is een heerlijk recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Met de juiste ingrediënten en de juiste bereidingswijze kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken. Probeer het recept vandaag nog en geniet van een heerlijke maaltijd!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
