Rode kool is een heerlijk ingrediënt dat je op veel manieren kunt bereiden. Een van de meest populaire manieren is de rode kool ovenschotel. Deze ovenschotel is eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak. In dit artikel laten we je zien hoe je deze ovenschotel kunt maken met behulp van de recepten van chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 500 gram rode kool
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 200 ml groentebouillon
- 200 gram kikkererwten
- 100 gram feta
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de rode kool in dunne reepjes en de uien in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de uien en knoflook aan. Voeg de rode kool toe en bak deze 5 minuten mee. Voeg de tomatenpuree, komijnpoeder, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de groentebouillon toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Voeg de kikkererwten toe en roer alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en strooi de feta erover. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 20 minuten. Serveer de ovenschotel met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.
Rode Kool Ovenschotel is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een heerlijke combinatie van rode kool, appel, ui, knoflook, kruiden en een lekkere saus. Het is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je hele gezin zal smaken. Probeer het eens en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Als je meer wilt weten over andere heerlijke maaltijden, kun je eens kijken naar wat is nigiri sushi of wrap krokante kip mango . Geniet van deze heerlijke maaltijden!
Kooktips
- Gebruik verse kruiden voor extra smaak.
- Vervang de feta door geitenkaas voor een vegetarische variant.
- Voeg wat extra groenten toe zoals paprika of courgette.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze rode kool ovenschotel is ongeveer 30 minuten.
Conclusie
De rode kool ovenschotel is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Het is een eenvoudig te bereiden maaltijd die je kunt variëren met verschillende ingrediënten. Probeer deze ovenschotel van chef-kok Anna Meyer en geniet van de heerlijke smaak!
Bronnen: Anna Meyer, AH
