Snijbonensoep met courgette is een heerlijke en gezonde maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Volg de stappen van chef Anna Meyer en je hebt binnen een uur een heerlijke maaltijd op tafel. Deze snijbonensoep met courgette is een heerlijke combinatie van groenten, kruiden en smaakmakers. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en de bereiding is eenvoudig.
Ingrediënten
- 500 gram snijbonen
- 1 courgette
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels kurkuma
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 liter water
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de uien, knoflook en laurierblaadjes toe. Bak deze ingrediënten op een laag vuur gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de snijbonen, courgette, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma, zout en peper toe en bak deze gedurende 5 minuten mee. Voeg vervolgens het water toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep vervolgens gedurende 30 minuten zachtjes koken.
Snijbonensoep met Courgette is een heerlijke en gezonde maaltijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Het is een gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt variëren met andere ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld eens mini croissantjes met knakworst of hoelang knoflook in oven toe te voegen aan de soep.
Tips
- Voeg eventueel wat extra kruiden toe voor meer smaak.
- Gebruik verse kruiden in plaats van gedroogde kruiden.
- Voeg eventueel wat extra groenten toe voor meer smaak en voedingswaarde.
- Gebruik een staafmixer om de soep te pureren.
CookTime
De bereidingstijd van deze snijbonensoep met courgette is ongeveer 35 minuten.
Conclusie
Snijbonensoep met courgette is een heerlijke en gezonde maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Volg de stappen van chef Anna Meyer en je hebt binnen een uur een heerlijke maaltijd op tafel. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en de bereiding is eenvoudig. Voeg eventueel wat extra kruiden toe voor meer smaak en voeg eventueel wat extra groenten toe voor meer smaak en voedingswaarde. Gebruik een staafmixer om de soep te pureren. De bereidingstijd van deze snijbonensoep met courgette is ongeveer 35 minuten.
Dit artikel is geschreven door chef Anna Meyer.
