Risotto is een heerlijke Italiaanse maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze versie met courgette en basilicum is een echte klassieker. Volg de stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer en geniet van een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 200 gram risotto rijst
- 1 courgette
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 50 gram boter
- 1 liter groentebouillon
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels fijngehakte basilicum
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Stap 1: Bereid de groenten
Snijd de courgette in kleine blokjes en de ui in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en courgette toe. Bak de groenten op een middelhoog vuur gedurende 5 minuten, of totdat de ui glazig is.
Stap 2: Voeg de rijst toe
Voeg de risotto rijst toe aan de pan en roer goed. Bak de rijst gedurende 2 minuten, of totdat de rijst lichtbruin is. Voeg de boter toe en roer goed.
Risotto met courgette en basilicum is een heerlijke Italiaanse maaltijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een heerlijke combinatie van courgette, basilicum, risotto en Parmezaanse kaas. Het is een heerlijke maaltijd die je met een paar ingrediënten kunt maken. Probeer het eens en geniet van de heerlijke smaak!
Als je op zoek bent naar andere lekkere recepten, probeer dan eens griekse burger met feta of makkelijk brownie recept met cacao . Geniet van de heerlijke smaken!
Stap 3: Voeg de bouillon toe
Voeg de groentebouillon toe aan de pan en roer goed. Breng het geheel aan de kook en laat het gedurende 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe om te voorkomen dat de rijst aan de bodem van de pan aanbrandt.
Stap 4: Voeg de kaas en basilicum toe
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de fijngehakte basilicum toe aan de pan en roer goed. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer
Serveer de risotto met courgette en basilicum direct. Geniet ervan!
Tips
- Gebruik alleen verse basilicum voor de beste smaak.
- Voeg wat extra olijfolie toe voor een extra smaakvolle maaltijd.
- Vervang de Parmezaanse kaas door een andere kaas naar keuze.
Met deze stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer kun je gemakkelijk thuis een heerlijke Italiaanse maaltijd maken. Probeer deze risotto met courgette en basilicum en geniet van een heerlijke maaltijd!
