Risotto is een Italiaans gerecht dat bestaat uit rijst, groenten, kruiden en sauzen. Het is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. In dit recept van Anna Meyer combineert ze champignons en truffel met de rijst om een smaakvolle maaltijd te creëren.
Ingrediënten
- 200 gram risotto rijst
- 200 gram champignons
- 50 gram truffel
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 200 ml kippenbouillon
- 50 ml witte wijn
- 50 gram Parmezaanse kaas
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de champignons en uien in kleine stukjes en snipper de knoflook. Verwarm de olijfolie en boter in een pan en voeg de uien, knoflook en champignons toe. Bak de groenten 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de risotto toe en bak nog 5 minuten mee. Voeg de witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg de kippenbouillon toe en laat de risotto 15 minuten koken. Voeg de truffel toe en laat nog 5 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de risotto over 4 ovenschaaltjes en strooi de Parmezaanse kaas erover. Bak de risotto in de oven gedurende 10 minuten. Serveer de risotto meteen.
Risotto met champignons en truffel - Anna Meyer is een heerlijk recept dat je eenvoudig thuis kunt maken. Het is een Italiaanse klassieker die je met een paar ingrediënten kunt bereiden. De smaak van de truffel en de champignons maken het gerecht helemaal af. Probeer het eens en je zult versteld staan van de smaak!
Wil je meer weten over het bereiden van risotto? Kijk dan eens op deze pagina voor meer informatie. Wil je meer weten over wat een scone is? Kijk dan eens op deze pagina . Wil je een recept met uien en gehakt maken? Kijk dan eens op deze pagina .
Tips
- Gebruik verse truffel voor het beste resultaat.
- Voeg wat extra olijfolie toe als de risotto te droog is.
- Gebruik kippenbouillon voor een extra smaakvolle risotto.
Conclusie
Risotto met champignons en truffel is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg de stap-voor-stap instructies van Anna Meyer en geniet van deze smaakvolle maaltijd. Probeer ook eens andere variaties van risotto zoals risotto met zalm en spinazie of risotto met asperges en parmaham.
