Quinoa met rode biet is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. In dit artikel laten we je zien hoe je deze maaltijd kunt maken met behulp van een eenvoudig recept.
Ingrediënten
- 200 gram quinoa
- 2 rode bieten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de rode bieten en snijd ze in kleine stukjes. Leg de stukjes biet op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, citroensap, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Rooster de bieten in de oven gedurende 20 minuten.
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de geroosterde bieten toe aan de quinoa en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met extra zout en peper.
Quinoa met rode biet is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt! Deze maaltijd is een gezonde optie voor veganisten en vegetariërs. Quinoa is een bron van vezels, eiwitten en mineralen, terwijl rode biet een goede bron van vitamine C, foliumzuur en kalium is. Deze maaltijd is ook een goede optie als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd die je snel klaar hebt. Als je de maaltijd nog lekkerder wilt maken, kun je er zelfgemaakte vegan groene pesto bij serveren. Klik hier om te leren hoe je zelf vegan groene pesto maakt. Als je de maaltijd nog gezonder wilt maken, kun je er ook rabarbercompote bij serveren. Klik hier om te leren hoe gezond rabarber is.
Kooktijd
De kooktijd voor deze maaltijd is ongeveer 30 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse bieten voor het beste resultaat.
- Vervang de olijfolie door kokosolie als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van pittig eten houdt.
Met dit eenvoudige recept kun je een heerlijke quinoa met rode biet maaltijd maken. Probeer het vandaag nog en geniet van de smaak!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Zij is gespecialiseerd in het maken van gezonde en smakelijke maaltijden.
