De zomer is in aantocht en wat is er dan lekkerder dan een heerlijke pastasalade met mango? Deze salade is eenvoudig te maken en klaar in slechts 20 minuten. Volg de stappen van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke salade.
Ingrediënten
- 200 gram pasta
- 1 mango
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta afkoelen.
Schil de mango en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de paprika, komkommer en rode ui in kleine stukjes.
Meng de pasta, mango, paprika, komkommer en rode ui in een grote kom. Voeg de olijfolie, citroensap, balsamicoazijn, honing, mosterd, knoflookpoeder, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Pastasalade met mango is een heerlijke zomerse salade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere combinatie van pasta, mango, komkommer, tomaat, rode ui en een dressing van olijfolie, citroensap en kruiden. Deze salade is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag. Probeer het eens en geniet van de heerlijke smaak!
Als je deze salade wilt maken, heb je 100 gram couscous nodig. Wil je weten hoeveel water je hiervoor nodig hebt? Kijk dan hier . Ook kun je de salade variëren door er groenten aan toe te voegen. Wil je weten hoe je groenten in pasta pesto kunt verwerken? Kijk dan hier .
Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Kooktijd
De kooktijd voor deze pastasalade met mango is 20 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Voeg wat extra olijfolie toe als je salade te droog is.
- Vervang de mango door ander fruit zoals ananas of kiwi.
Probeer deze heerlijke pastasalade met mango en geniet van de zomer. Volg de stappen van Anna Meyer en je hebt een heerlijke salade klaar in slechts 20 minuten. Vergeet niet om de ingrediënten en kooktijd te volgen voor het beste resultaat.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
