Komkommerrolletjes met zalm zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een lekker en gezond alternatief voor de traditionele maaltijden. Deze komkommerrolletjes met zalm zijn een creatieve manier om je maaltijd te verrijken. Dit recept is ontwikkeld door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 200 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Schil de komkommers en snijd ze in dunne plakken. Leg de plakken op een schoon werkvlak en bestrijk ze met wat zout. Laat de plakken 10 minuten staan.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de plakken komkommer op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plakken 10 minuten in de oven.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Komkommerrolletjes met Zalm. Deze lichte maaltijd is perfect voor een zomerse dag. De komkommerrolletjes zijn gevuld met gerookte zalm, kruidenkaas en een frisse salade. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Je kunt het ook combineren met andere gerechten zoals wordt ontbijtkoek van gemaakt of marokkaanse broodjes met aardappel .
3. Meng de gerookte zalm met de mayonaise, dille, peterselie, citroensap, zout en peper. Roer alles goed door elkaar.
4. Verdeel het zalmmengsel over de plakken komkommer. Rol de plakken op en leg ze op een schaal.
5. Serveer de komkommerrolletjes met zalm direct of laat ze afkoelen in de koelkast.
Kooktips
- Gebruik gerookte zalm voor een extra smaakvolle maaltijd.
- Vervang de mayonaise door yoghurt voor een lichtere maaltijd.
- Voeg wat extra kruiden toe aan het zalmmengsel voor extra smaak.
Kooktijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Conclusie
Komkommerrolletjes met zalm zijn een heerlijk en gezond alternatief voor de traditionele maaltijden. Met dit recept van Anna Meyer kun je in slechts 20 minuten een lekker en smaakvol gerecht op tafel zetten. Probeer het recept en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Bronnen: Anna Meyer, AH
