Kofte met yoghurt en komkommersalade is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen kan maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en textuur. De kofte zelf is gemaakt van gehakt, kruiden en knoflook, terwijl de yoghurt en komkommersalade een frisse en verfrissende toevoeging zijn. In dit artikel laten we je zien hoe je dit heerlijke gerecht kunt maken met behulp van het recept van chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram Griekse yoghurt
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels citroensap
Bereidingswijze
Begin met het maken van de kofte. Meng het gehakt met de knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Kneed het gehakt goed door elkaar en vorm er kleine balletjes van. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kofteballetjes aan beide kanten goudbruin. Laat de kofteballetjes afkoelen.
Terwijl de kofteballetjes afkoelen, kun je de yoghurt en komkommersalade maken. Meng de Griekse yoghurt met de komkommer, peterselie, citroensap en een snufje zout. Roer alles goed door elkaar en zet de salade even weg.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Kofte met Yoghurt en Komkommersalade. Deze kofte is gemaakt van lamsvlees, kruiden en yoghurt. Het is een heerlijke combinatie van smaken en het is een eenvoudig recept om te maken. Serveer de kofte met een frisse komkommersalade en je hebt een heerlijke maaltijd.
Als je op zoek bent naar een ander lekker salade recept, probeer dan eens de chinese kool salade met paprika of recept boterkoek met custard . Beide zijn heerlijk en makkelijk te maken.
Serveer de kofteballetjes met de yoghurt en komkommersalade. Je kunt de kofteballetjes ook op een broodje serveren met wat extra yoghurt en komkommersalade. Eet smakelijk!
Kooktijd
Het kost ongeveer 20 minuten om de kofteballetjes te maken en 5 minuten om de yoghurt en komkommersalade te maken.
Kooktips
- Gebruik voor de kofteballetjes liefst vers gehakt vlees.
- Voeg wat extra kruiden toe aan de kofteballetjes als je van pittig eten houdt.
- Je kunt de kofteballetjes ook in de oven bakken in plaats van in de koekenpan.
- Voeg wat extra kruiden toe aan de yoghurt en komkommersalade als je van pittig eten houdt.
Kofte met yoghurt en komkommersalade is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen kan maken. Probeer het recept van chef-kok Anna Meyer en geniet van deze heerlijke combinatie van smaken en textuur. Vergeet niet om de kooktips te volgen voor het beste resultaat.
Bronnen: The Spruce Eats , BBC Good Food
