Hartige zoete aardappelmuffins zijn een heerlijk en eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Deze muffins zijn een verrassend resultaat van Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Deze muffins zijn perfect als tussendoortje of als bijgerecht bij een maaltijd. Met deze ingrediënten en de stappen die hieronder staan, kun je deze heerlijke muffins maken.
Ingrediënten
- 2 grote zoete aardappelen
- 2 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels kruiden naar keuze (bijvoorbeeld oregano, basilicum, tijm)
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de stukjes aardappel toe aan een kom en voeg de olijfolie, kruiden, kaas, bloem, bakpoeder en zout toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de eieren toe en meng alles goed door elkaar.
Vet een muffinvorm in met wat olijfolie en verdeel het mengsel over de muffinvorm. Bak de muffins in de oven gedurende 20-25 minuten. Controleer met een satéprikker of de muffins gaar zijn. Laat de muffins afkoelen en serveer ze warm.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Hartige Zoete Aardappelmuffins. Deze muffins zijn een perfecte snack voor tussendoor of als bijgerecht. Ze zijn gemaakt met aardappelen, kaas, ui, kruiden en een zoete topping. Deze muffins zijn een lekkere combinatie van zoet en hartig. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke Hartige Zoete Aardappelmuffins!
Als je op zoek bent naar andere lekkere recepten, probeer dan eens gerookte zalm met mango of fruitsalade maken met watermeloen .
Tips
- Je kunt de muffins ook invriezen en later opwarmen.
- Je kunt de muffins ook met andere kruiden maken, zoals paprika, knoflookpoeder of chili.
- Je kunt de muffins ook met andere kaas maken, zoals cheddar of feta.
Conclusie
Hartige zoete aardappelmuffins zijn een heerlijk en eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Deze muffins zijn een verrassend resultaat van Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Met deze ingrediënten en de stappen die hierboven staan, kun je deze heerlijke muffins maken. Probeer het recept en geniet van deze heerlijke muffins!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over haar recepten, bezoek haar website www.annameyer.nl.
