Als je op zoek bent naar een gezond en lekker gerecht, dan is dit recept voor groente spiesen met kruiden dip precies wat je zoekt. Het is een eenvoudig gerecht dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Deze spiesen zijn heerlijk als bijgerecht of als hoofdgerecht. Dit recept is gemaakt door chef Anna Meyer.
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 komkommer, in plakjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in plakjes gesneden
- 1 gele paprika, in plakjes gesneden
- 1 ui, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel kappertjes
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng de knoflook, olijfolie, oregano, basilicum, tijm, rozemarijn, zout en peper in een kom. Voeg de groenten toe en meng goed. Leg de groenten op een bakplaat en bak in de oven gedurende 15-20 minuten.
Meng ondertussen de citroensap, olijfolie, yoghurt, mayonaise, mosterd en kappertjes in een kom. Roer goed tot een dip. Serveer de groente spiesen met de kruiden dip.
Groente Spiesen met Kruiden Dip is een heerlijk recept dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een gezonde snack die je gemakkelijk kunt maken met wat groenten en een lekkere dip. Je kunt de spiesen serveren als borrelhapje of als bijgerecht bij een maaltijd. Probeer het eens met hartige poffertjes met zalm of bi bim bap recept .
Kooktips
- Je kunt de groenten ook grillen in plaats van bakken.
- Voeg wat extra kruiden toe aan de dip als je van pittig houdt.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals aubergine, paprika of champignons.
CookTime
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten
Conclusie
Groente spiesen met kruiden dip is een heerlijk en gezond gerecht dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een eenvoudig gerecht dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Probeer het recept van chef Anna Meyer en geniet van deze heerlijke spiesen!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek haar website.
