Geroosterde aardappelsalade is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Deze salade is een combinatie van geroosterde aardappels, groenten en een heerlijke dressing. Het is een heerlijke maaltijd die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten
- 2 pond aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 kopje komkommer, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje tomaat, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje koriander, gehakt
- 1/4 kopje olijven, gehalveerd
- 1/4 kopje fetakaas, gehakt
- 1/4 kopje citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
Instructies
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Leg de aardappelblokjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, ui, knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Rooster de aardappels in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Laat de aardappels afkoelen.
Geroosterde Aardappelsalade is een heerlijk recept van Anna Meyer. Het is een eenvoudig en lekker gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Je kunt het als bijgerecht serveren bij een maaltijd of als een volledige maaltijd. Het is een gezonde optie als je op zoek bent naar een lekker en gezond gerecht. Probeer ook eens appelbeignets in de pan of appeltaart recept zonder ei .
In een grote kom, meng de geroosterde aardappels, komkommer, tomaat, koriander, olijven, fetakaas, citroensap, olijfolie en knoflookpoeder. Roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de salade warm of koud. De salade is het lekkerst als je hem direct na het koken serveert.
Tips
- Je kunt de salade ook met andere groenten maken, zoals paprika, wortelen of courgette.
- Vervang de fetakaas door geitenkaas of een andere kaas naar keuze.
- Vervang de olijfolie door een andere olie naar keuze.
Conclusie
Geroosterde aardappelsalade is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Deze salade is een combinatie van geroosterde aardappels, groenten en een heerlijke dressing. Probeer deze heerlijke salade van Anna Meyer en geniet van de heerlijke smaak.
Auteur: Anna Meyer
