Als je op zoek bent naar een lekker en gezond recept, dan is dit recept voor enchilada's van courgette van chef Anna Meyer precies wat je zoekt. Deze enchilada's zijn gemaakt met courgette, kaas, tomatensaus en kruiden. Het is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een smakelijke maaltijd.
Ingrediënten
- 2 courgettes, in dunne plakjes gesneden
- 1 kop geraspte kaas
- 1 kop tomatensaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel zout
- 1/2 kop olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
- Besmeer een ovenschaal met olijfolie.
- Meng de courgetteplakjes met de olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder, oregano en zout in een kom.
- Leg de courgetteplakjes in de ovenschaal en giet de tomatensaus erover.
- Strooi de geraspte kaas over de courgetteplakjes.
- Bak de enchilada's in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin is.
- Serveer de enchilada's warm.
Tips
- Je kunt de enchilada's ook met gehakt maken. Voeg dan een kop gehakt toe aan de ingrediëntenlijst en bak het gehakt voordat je de courgette toevoegt.
- Je kunt de enchilada's ook met andere groenten maken, zoals paprika, ui, champignons of spinazie.
- Je kunt de enchilada's ook met andere kazen maken, zoals cheddar, Monterey Jack of mozzarella.
CookTime
Deze enchilada's van courgette zijn klaar in slechts 30 minuten.
Enchilada's van courgette - recept van Anna Meyer is een heerlijk veganistisch gerecht. Het is een lekkere combinatie van courgette, tomatensaus, kaas en kruiden. Het is een eenvoudig gerecht om te maken en het is ook nog eens gezond. Probeer het recept van Anna Meyer en je zult versteld staan van de smaak!
Wil je meer veganistische gerechten maken? Probeer dan ook eens hoe maak je zelf kapsalon of polenta maken in de oven . Geniet van deze heerlijke veganistische gerechten!
Conclusie
Deze enchilada's van courgette zijn een heerlijke en gezonde maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Probeer deze recept van chef Anna Meyer en geniet van een smakelijke maaltijd.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
