Zaalouk is een heerlijke auberginesalade die in veel landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten wordt gegeten. Het is een eenvoudig te maken salade met een heerlijke smaak. In dit artikel laten we je zien hoe je deze salade kunt maken volgens het recept van chef Anna Meyer.
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 2 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de aubergines en snijd ze in kleine blokjes. Leg de blokjes op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Bak de aubergines in de oven gedurende 20 minuten.
Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en pers de knoflook. Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook gedurende 1 minuut. Voeg de tomatenblokjes toe en bak deze gedurende 5 minuten. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, korianderpoeder en zout toe en bak nog eens 5 minuten.
Zaalouk is een heerlijke auberginesalade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke salade die je kunt serveren als bijgerecht of als voorgerecht. De ingrediënten die je nodig hebt zijn aubergine, tomaten, knoflook, olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout en peper. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar minuten klaar hebt. Probeer het eens met een gevulde avocado met zalm of een recept filosoof met appel .
Voeg de gebakken aubergines toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Voeg het citroensap toe en roer nogmaals. Laat de salade afkoelen en serveer de salade op kamertemperatuur.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze salade is ongeveer 30 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse kruiden voor de beste smaak.
- Voeg wat extra olijfolie toe als je de salade te droog vindt.
- Voeg wat extra citroensap toe als je de salade wat zuurder wilt maken.
Zaalouk is een heerlijke salade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Probeer het recept van chef Anna Meyer en geniet van de heerlijke smaak van deze salade. Vergeet niet om de salade op kamertemperatuur te serveren.
Bronnen
Dit artikel is geschreven door chef Anna Meyer. Voor meer informatie over het maken van deze salade, bekijk de volgende bronnen:
We hopen dat je geniet van deze heerlijke auberginesalade. Veel plezier met koken!
