Taco's met zoete aardappel zijn een heerlijke en gezonde maaltijd die je in slechts 15 minuten klaar hebt. De combinatie van de zoete aardappel met de kruidige taco's maakt deze maaltijd een echte traktatie. Deze taco's zijn ook een geweldige optie voor vegetariërs, omdat ze volledig plantaardig zijn. Met deze simpele stappen kun je deze heerlijke maaltijd in een mum van tijd klaarmaken.
Ingrediënten
- 2 zoete aardappels
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/4 kop olijfolie
- 8 taco's
- 1/2 kop geraspte kaas
- 1/2 kop zure room
- 1/2 kop salsa
- 1/2 kop gehakte koriander
Instructies
Stap 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2: Bereid de zoete aardappel
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Leg de blokjes op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout en peper. Bak de zoete aardappelen in de oven gedurende 15 minuten.
Taco's met zoete aardappel is een heerlijke maaltijd die je in slechts 15 minuten klaar hebt. De combinatie van de zoete aardappel met de kruidige taco's maakt deze maaltijd een echte traktatie. Je kunt de taco's ook vullen met andere ingrediënten zoals kip, groenten of bonen. Probeer ook eens hoeveel calorieën mcdonald's menu of mascarpone met lemon curd voor een extra smaakvolle maaltijd.
Stap 3: Bereid de taco's
Verwarm de taco's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4: Bereid de vulling
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, korianderpoeder, zout en peper toe en bak deze gedurende 5 minuten. Voeg de zoete aardappelblokjes toe en bak deze gedurende 5 minuten.
Stap 5: Vul de taco's
Vul de taco's met de zoete aardappelvulling en bestrooi ze met de geraspte kaas. Bak de taco's gedurende 5 minuten.
Stap 6: Serveer de taco's
Serveer de taco's met zure room, salsa en gehakte koriander.
Tips
- Je kunt de taco's ook met gehakt of kipvlees vullen.
- Je kunt de taco's ook met guacamole, sla of andere groenten serveren.
- Je kunt de taco's ook met andere kruiden en specerijen variëren.
Taco's met zoete aardappel zijn een heerlijke en gezonde maaltijd die je in slechts 15 minuten klaar hebt. De combinatie van de zoete aardappel met de kruidige taco's maakt deze maaltijd een echte traktatie. Probeer deze heerlijke taco's met zoete aardappel voor een gezonde en smakelijke maaltijd.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
