De zomer is in volle gang en dat betekent dat het tijd is om te genieten van heerlijke zomerse gerechten. Een van de meest populaire zomerse gerechten is de salade met burrata en perzik. Deze salade is een perfecte combinatie van zoete en zoute smaken. Klaar in slechts 20 minuten!
Ingrediënten
- 200 gram burrata
- 2 perziken
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Begin met het schillen en snijden van de perziken in dunne plakjes. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de perziken toe. Bak de perziken gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de balsamicoazijn, honing, zout en peper toe en laat het geheel nog 5 minuten bakken.
Verdeel de plakjes perzik over twee borden. Voeg de burrata toe en garneer met de gehakte peterselie. Breng op smaak met wat extra zout en peper.
Salade met Burrata en Perzik is een heerlijke zomerse salade die je eenvoudig thuis kunt maken. De combinatie van de romige Burrata, zoete perzik en frisse sla maakt deze salade een ware traktatie. De salade is eenvoudig te bereiden en is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag. Probeer ook eens italiaanse bol carpaccio kcal of witlof op de bbq als je op zoek bent naar een andere lekkere zomerse salade.
Kooktijd
De kooktijd voor deze salade is ongeveer 20 minuten.
Kooktips
- Gebruik zoete perziken voor de beste smaak.
- Voeg wat extra olijfolie toe als je de salade wat romiger wilt maken.
- Vervang de burrata door feta als je een zoutere smaak wilt.
Deze salade met burrata en perzik is een heerlijk zomers gerecht dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Probeer het vandaag nog en geniet van de heerlijke smaken!
Over de auteur
Deze salade is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Anna is een gepassioneerde kok die al jarenlang gerechten maakt met verse, lokale ingrediënten. Ze is gespecialiseerd in het maken van heerlijke salades en heeft al vele prijzen gewonnen voor haar creatieve gerechten.
Bronnen
Voor meer informatie over deze salade, bezoek de volgende websites:
- Anna Meyer
- Allrecipes
