De salade geroosterde wortel en kikkererwten is een heerlijk recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De combinatie van de geroosterde wortel en de kikkererwten maakt de salade verrassend en smaakvol. Deze salade is een eenvoudig recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. De salade is een perfecte aanvulling op een maaltijd of als lunch. De salade is een recept van de Nederlandse chef Anna Meyer.
Ingrediënten
- 2 grote wortels, geschild en in plakjes gesneden
- 1 blik kikkererwten, uitgelekt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de plakjes wortel op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie. Bestrooi met de komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Rooster de wortel in de oven gedurende 20 minuten. Haal de wortel uit de oven en laat afkoelen.
Doe de kikkererwten in een kom en voeg de geroosterde wortel toe. Voeg de citroensap, peterselie en olijfolie toe en meng alles goed. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade direct of laat afkoelen in de koelkast.
Salade Geroosterde Wortel en Kikkererwten is een heerlijk recept dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een gezonde en smakelijke salade die je kunt serveren als lunch of als bijgerecht bij een maaltijd. De combinatie van geroosterde wortel, kikkererwten en een frisse dressing maakt deze salade een echte traktatie. Probeer het eens met tagliatelle met roomsaus en kip of groene asperges wokken met kip .
Kooktips
- Voor een extra smaak kun je ook wat chilipeper toevoegen.
- Je kunt de salade ook serveren met wat feta of geitenkaas.
- Je kunt de salade ook serveren met wat geroosterde noten.
CookTime
De salade geroosterde wortel en kikkererwten is klaar in slechts 30 minuten.
Conclusie
De salade geroosterde wortel en kikkererwten is een heerlijk recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De combinatie van de geroosterde wortel en de kikkererwten maakt de salade verrassend en smaakvol. De salade is een eenvoudig recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Probeer deze salade vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef. Voor meer informatie over het recept, bekijk hier.
