Deze heerlijke recept voor groene asperges met aardappeltjes en ei is een eenvoudig maar smakelijk gerecht. Het is een perfecte maaltijd voor een zonnige dag. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 500 gram groene asperges
- 500 gram kleine aardappeltjes
- 4 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Instructies
Stap 1: Kook de aardappeltjes
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de aardappeltjes en snijd ze in kleine stukjes. Leg de aardappeltjes op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Bak de aardappeltjes in de oven gedurende 25 minuten.
Stap 2: Kook de asperges
Breng een pan met water aan de kook. Voeg de asperges toe en kook ze gedurende 5 minuten. Giet de asperges af en laat ze afkoelen.
Groene asperges met aardappeltjes en ei is een heerlijk recept dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt variëren met andere ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld eens een mix met jus d'orange mix met jus d'orange of een salade met peer en walnoot salade met peer en avocado .
Stap 3: Bak de eieren
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Bak de eieren gedurende 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveer
Verdeel de aardappeltjes en asperges over 4 borden. Leg op elk bord een gebakken ei. Serveer direct.
Tips
- Gebruik verse asperges voor het beste resultaat.
- Vervang de olijfolie door kokosolie als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de eieren voor extra smaak.
Dit recept voor groene asperges met aardappeltjes en ei is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd.
Auteur: Anna Meyer
