Huevos Rancheros is een authentieke Mexicaanse maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Deze maaltijd is een heerlijke combinatie van eieren, salsa, bonen en tortilla's. Het is een eenvoudig recept dat je met een paar ingrediënten kunt maken. In dit artikel laten we je zien hoe je deze heerlijke maaltijd kunt maken.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 kopje salsa
- 1 kopje gekookte bonen
- 4 tortilla's
- 1/2 kopje geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden. Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bonen toe en kook ze gedurende 5 minuten. Voeg de salsa toe en kook nog eens 5 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verwarm de tortilla's in de oven gedurende 5 minuten. Verwarm de olijfolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe en bak ze gedurende 5 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Huevos Rancheros is een authentieke Mexicaanse maaltijd die bestaat uit een gebakken ei, geserveerd op een warme tortilla met een saus van tomaten, uien, jalapenos en kruiden. Het is een heerlijke maaltijd die je kunt serveren met een salade, rijst of frietjes. Het is een geweldige manier om je dag te beginnen of om je avondmaaltijd mee af te sluiten.
Als je op zoek bent naar een andere Mexicaanse maaltijd, probeer dan eens bladerdeegschelpen met fruit of courgette pannenkoeken met kaas . Beide zijn heerlijk en eenvoudig te maken.
Verdeel de bonen-salsa-mengeling over de tortilla's. Leg de eieren erbovenop en strooi de geraspte kaas erover. Bak de tortilla's nog eens 5 minuten in de oven. Serveer de tortilla's warm.
Tips van chef Anna Meyer
- Je kunt de bonen-salsa-mengeling ook in de oven bakken in plaats van in de koekenpan.
- Je kunt de tortilla's ook in de koekenpan bakken in plaats van in de oven.
- Je kunt de eieren ook koken in plaats van bakken.
- Je kunt de tortilla's ook met guacamole of andere toppings serveren.
Conclusie
Huevos Rancheros is een authentieke Mexicaanse maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een heerlijke combinatie van eieren, salsa, bonen en tortilla's. Volg de stappen in dit artikel en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Vergeet niet de tips van chef Anna Meyer te volgen voor een extra smaakvolle maaltijd.
Bronnen: The Spruce Eats , Simply Recipes
