Vegetarische bietentartaar is een heerlijk en gezond recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekker en voedzaam gerecht dat je helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen. In dit recept van Anna Meyer leer je hoe je een heerlijke vegetarische bietentartaar kunt maken.
Ingrediënten
- 500 gram gekookte bieten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels peterselie, fijngesneden
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de bieten in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog een paar minuten. Voeg de bieten toe en bak nog 5 minuten. Voeg het citroensap toe en roer goed door. Verdeel het bietenmengsel over een ovenschaal en bak in de oven gedurende 20 minuten. Bestrooi met de peterselie en serveer.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze vegetarische bietentartaar is ongeveer 30 minuten.
Vegetarische Bietentartaar is een heerlijk recept van Anna Meyer. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een combinatie van geroosterde bieten, feta, noten en kruiden. Het is een perfecte maaltijd voor vegetariërs en mensen die gezond willen eten. Probeer het eens met hartige soesjes met ham of bietjes met vis en rijst .
Kooktips
- Je kunt de bieten ook rauw gebruiken, maar het is beter om ze eerst te koken.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van pittig eten houdt.
- Je kunt de bietentartaar ook serveren met een salade.
Conclusie
Vegetarische bietentartaar is een heerlijk en gezond recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg de stap-voor-stap instructies van Anna Meyer en geniet van een smakelijke maaltijd. Probeer ook eens andere vegetarische gerechten zoals vegetarische burrito met quinoa en avocado of vegetarische lasagne met courgette en ricotta.
Auteur: Anna Meyer
