Hartige galettes zijn een heerlijke manier om een maaltijd te bereiden. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden gevuld met allerlei verschillende ingrediënten. In dit recept van Anna Meyer combineert ze aubergine met een heerlijke kaas en kruiden om een smakelijke galette te maken.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram koude boter
- 1 eetlepel zout
- 2 eetlepels koud water
- 1 aubergine
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingswijze
Begin met het maken van de deeg. Doe de bloem, boter, zout en koud water in een kom en kneed het tot een deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Hartige Galette met Aubergine. Deze galette is een perfecte combinatie van knapperige bladerdeeg, gegrilde aubergine en een heerlijke kaassaus. Het is een eenvoudig en lekker recept dat iedereen kan maken. Probeer het vandaag nog!
Wil je meer lekkere recepten van Anna Meyer? Bekijk dan ook hoe lang panna cotta bewaren en banaan met pindakaas baby .
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de aubergine in dunne plakjes en leg deze op een bakplaat. Bestrijk de plakjes met olijfolie en bestrooi met knoflookpoeder, oregano, zout en peper. Bak de aubergine in de oven gedurende 15 minuten.
Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een cirkel van ongeveer 20 cm. Leg de cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de aubergine, kaas en peterselie over de twee cirkels. Vouw de randen van de cirkels omhoog en druk ze licht aan. Bestrijk de randen met wat olijfolie en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Bak de galettes gedurende 25-30 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn. Laat de galettes afkoelen voordat je ze serveert.
Tips
- Je kunt de galettes ook met andere ingrediënten vullen, zoals courgette, paprika, tomaat of champignons.
- Je kunt de galettes ook met een salade serveren.
- Je kunt de galettes ook invriezen en later opwarmen.
Conclusie
Hartige galettes zijn een heerlijke manier om een maaltijd te bereiden. Met dit recept van Anna Meyer kun je een heerlijke hartige galette met aubergine maken. Volg de stappen en geniet van een heerlijke maaltijd!
Bronnen: Anna Meyer, The Spruce Eats
