Eiersalade is een heerlijke en gezonde lunch of diner. Het is een eenvoudig recept dat je in slechts 10 minuten klaar hebt. In dit artikel deelt chef-kok Anna Meyer haar gezonde eiersalade recept met jou.
Ingrediënten
- 4 hardgekookte eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel fijngehakte ui
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Kook de eieren in 10 minuten gaar.
- Laat de eieren afkoelen en pel ze.
- Snijd de eieren in kleine stukjes.
- Meng de mayonaise, mosterd, kappertjes, ui, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
- Voeg de stukjes ei toe en meng alles goed.
- Serveer de eiersalade op een bedje van sla of op een boterham.
Kooktips
- Je kunt de eiersalade ook met yoghurt maken in plaats van mayonaise.
- Voeg wat fijngehakte kruiden toe voor extra smaak.
- Je kunt de eiersalade ook een dag van tevoren maken.
Conclusie
Met dit gezonde eiersalade recept van Anna Meyer heb je binnen 10 minuten een heerlijke lunch of diner. Probeer het recept en voeg je eigen twist toe.
Gezonde eiersalade is een heerlijke en snelle manier om een maaltijd te bereiden. Met dit recept kun je binnen 10 minuten een heerlijke salade maken. Het is een gezonde optie voor een lunch of diner. Je kunt de salade ook combineren met andere gerechten zoals ovenschotel champignons of omelet in de oven .
Bronnen: AH.nl, Allerhande.nl
