Goulashsoep met balletjes is een heerlijke maaltijd die perfect is voor een drukke weekavond. Deze snelle en eenvoudige maaltijd is gemaakt door de Nederlandse chef Anna Meyer. Met slechts een paar ingrediënten en een korte kooktijd, kunt u deze heerlijke maaltijd in een mum van tijd op tafel zetten.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blik rode bonen
- 1 liter kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bak het tot het gaar is. Voeg het paprikapoeder, tomatenpuree, tomatenblokjes, rode bonen en kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Voeg de peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
Anna Meyer heeft een heerlijke snelle goulashsoep met balletjes gemaakt. Deze soep is gemaakt met rundergehaktballetjes, paprika, ui, tomatenpuree en kruiden. Het is een heerlijke maaltijd die je in een mum van tijd op tafel hebt. Serveer de soep met mihoen met garnalen en groenten en een stukje wortel voor een extra smaakvolle maaltijd.
Balletjes
Voor de balletjes, meng 500 gram gehakt met 1 ei, 1 eetlepel paneermeel, 1 eetlepel peterselie, 1 eetlepel knoflookpoeder, zout en peper. Kneed het geheel goed door elkaar en maak er kleine balletjes van. Bak de balletjes in een koekenpan met wat olijfolie tot ze gaar zijn. Voeg de balletjes toe aan de goulashsoep en laat het nog 5 minuten koken.
Serveren
Serveer de goulashsoep met balletjes met wat vers brood en een salade. Geniet van deze heerlijke maaltijd!
Tips
- Vervang de rundergehakt door kipgehakt als je liever kip eet.
- Voeg wat extra groenten toe aan de soep, zoals paprika, wortelen of courgette.
- Vervang de rode bonen door witte bonen als je liever witte bonen eet.
Conclusie
Goulashsoep met balletjes is een heerlijke maaltijd die perfect is voor een drukke weekavond. Met slechts een paar ingrediënten en een korte kooktijd, kunt u deze heerlijke maaltijd in een mum van tijd op tafel zetten. Probeer deze heerlijke goulashsoep met balletjes van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef.
