De Mexicaanse pastasalade met mais is een heerlijk recept van chef Anna Meyer. Het is een perfecte combinatie van smaken en kleuren. De salade is eenvoudig te maken en is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te bereiden. De salade is een geweldige optie voor een lunch of diner.
Ingrediënten
- 200 gram pasta
- 1 kopje mais
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje gesneden rode ui
- 1/2 kopje gesneden komkommer
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 kopje fijngehakte koriander
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Voeg de mais, paprika, ui, komkommer, olijfolie, citroensap, zout en peper toe aan de afgekoelde pasta. Roer goed om te combineren. Voeg de koriander toe en roer nogmaals. Serveer de salade op kamertemperatuur of koud.
Anna Meyer heeft een heerlijke Mexicaanse Pastasalade met Mais gecreëerd. Deze salade is een perfecte combinatie van smaken en kleuren. De salade bestaat uit pasta, maïs, rode paprika, jalapeño, rode ui, koriander, limoen, olijfolie en zout. Het is een heerlijke salade die je kunt serveren als lunch of als bijgerecht bij een maaltijd. Probeer ook eens de zoete aardappel oven rozemarijn of de gambas op de kamado als bijgerecht bij deze salade.
Kooktijd
De kooktijd voor deze salade is ongeveer 10 minuten.
Kooktips
- Voor een extra smaak, voeg wat geraspte kaas toe aan de salade.
- Voor een extra crunch, voeg wat geroosterde pijnboompitten toe.
- Voor een extra smaak, voeg wat knoflookpoeder toe.
Conclusie
De Mexicaanse pastasalade met mais is een heerlijk recept van chef Anna Meyer. Het is een perfecte combinatie van smaken en kleuren. De salade is eenvoudig te maken en is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te bereiden. Probeer deze salade voor een lunch of diner.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
