Gnocchi roerbak met broccoli is een heerlijk recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een gezonde maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Deze gnocchi roerbak met broccoli is een recept van de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Volg de stappen en geniet van een heerlijke maaltijd!
Ingrediënten
- 500 gram gnocchi
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200 gram broccoli, in kleine stukjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de broccoli toe en bak deze 5 minuten mee. Voeg de gnocchi toe en bak deze nog 5 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de gnocchi roerbak over een ovenschaal en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Bak de gnocchi roerbak in de oven gedurende 10 minuten. Garneer met de peterselie en serveer direct.
Gnocchi Roerbak met Broccoli is een heerlijk recept dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een lekkere vegetarische maaltijd die je gemakkelijk kunt variëren met andere ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld eens vegetarische salade voor op brood of wraps met falafel en tzatziki als bijgerecht. Deze gnocchi roerbak met broccoli is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt.
Kooktips
- Gebruik verse knoflook voor het beste resultaat.
- Vervang de Parmezaanse kaas door geraspte kaas naar keuze.
- Voeg wat chilipeper toe voor een pittige smaak.
Conclusie
Gnocchi roerbak met broccoli is een heerlijk recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een gezonde maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Volg de stappen en geniet van een heerlijke maaltijd! Als je meer recepten van Anna Meyer wilt proberen, bekijk dan haar website of haar Instagram-pagina.
