Gevulde portobello's met perzik is een heerlijk en eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Het is een perfecte maaltijd voor een zomerse avond. De portobello's zijn gevuld met een mengsel van perzik, kaas, ui en kruiden. De portobello's worden vervolgens gebakken in de oven of op de BBQ. Dit recept is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 4 portobello's
- 2 perziken, in plakjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Stap 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2: Bereid de portobello's
Verwijder de steel van de portobello's en maak de binnenkant schoon met een vochtig doekje. Bestrijk de binnenkant van de portobello's met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Stap 3: Bereid het vulling
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui toe. Bak de ui tot deze zacht is. Voeg de perziken toe en bak nog 2 minuten. Voeg de kruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel afkoelen.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Gevulde BBQ Portobello's met Perzik. Deze vegetarische maaltijd is eenvoudig te bereiden en heerlijk om te eten. De portobello's worden gevuld met een mengsel van perzik, rode ui, knoflook, kruiden en kaas. Deze gevulde portobello's zijn een perfecte maaltijd voor een warme zomeravond. Serveer deze met een Chinese kool salade met ei of een Tabouleh knorr zelf maken .
Stap 4: Vul de portobello's
Vul de portobello's met het perzik-uimengsel en bestrooi met de geraspte kaas. Leg de portobello's op een bakplaat en bak in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
Stap 5: Serveer
Serveer de gevulde portobello's met perzik met een salade of een andere bijgerecht naar keuze.
Tips
- Vervang de perziken door ander fruit naar keuze, zoals abrikozen of ananas.
- Vervang de kaas door een andere kaassoort naar keuze.
- Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor extra crunch.
Conclusie
Gevulde portobello's met perzik is een heerlijk en eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Het is een perfecte maaltijd voor een zomerse avond. De portobello's zijn gevuld met een mengsel van perzik, kaas, ui en kruiden. De portobello's worden vervolgens gebakken in de oven of op de BBQ. Probeer dit recept van Anna Meyer voor een heerlijke maaltijd.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek Anna Meyer's website.
