Curry met spruitjes is een heerlijke vegetarische maaltijd die je in slechts 30 minuten kunt bereiden. Deze maaltijd is een perfecte optie als je op zoek bent naar een gezonde en smakelijke maaltijd. De combinatie van de kruidige curry met de zoete smaak van de spruitjes maakt deze maaltijd een echte traktatie.
In deze blogpost laten we je zien hoe je deze heerlijke maaltijd kunt bereiden. We geven je een lijst met ingrediënten en stap-voor-stap instructies, zodat je deze maaltijd gemakkelijk thuis kunt maken. We geven je ook enkele tips om de maaltijd nog lekkerder te maken.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel garam masala
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blikje kokosmelk
- 500 gram spruitjes, gewassen en in stukjes gesneden
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de kruiden toe en bak nog 1 minuut.
Curry met Spruitjes is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van kruidige curry met de zoete smaak van spruitjes. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. Probeer ook eens trostomaatjes uit de oven of roze zalm blik lidl als je een andere vegetarische maaltijd wilt proberen.
Voeg de tomatenpuree toe en roer goed. Voeg de kokosmelk toe en roer goed. Voeg de spruitjes toe en roer goed. Breng aan de kook en laat 10-15 minuten zachtjes koken.
Voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Serveer de curry met spruitjes met rijst of naanbrood.
Tips
- Voor een extra kruidige smaak kun je wat extra chilipoeder toevoegen.
- Voor een extra zoete smaak kun je wat extra komijnpoeder toevoegen.
- Voor een extra romige smaak kun je wat extra kokosmelk toevoegen.
Conclusie
Curry met spruitjes is een heerlijke vegetarische maaltijd die je in slechts 30 minuten kunt bereiden. De combinatie van de kruidige curry met de zoete smaak van de spruitjes maakt deze maaltijd een echte traktatie. Volg onze stap-voor-stap instructies en maak een heerlijke maaltijd in slechts 30 minuten.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Als je meer recepten wilt ontdekken, bezoek dan haar website.
