Appelstrudel is een klassiek Oostenrijks gebak dat al eeuwenlang wordt gemaakt. Het is een heerlijk zoet gebak dat bestaat uit een dunne laag deeg met een vulling van appels, suiker, kaneel en andere smaakmakers. In dit artikel leer je hoe je de perfecte Appelstrudel maakt met behulp van het recept van chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten voor Appelstrudel
- 500 gram bloem
- 250 ml lauw water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels kaneel
- 2 eetlepels citroensap
- 500 gram appels
- 50 gram boter
- 50 gram rozijnen
- 50 gram amandelen
Instructies voor het maken van Appelstrudel
Stap 1: Maak het deeg
Meng de bloem, lauw water, olijfolie, zout, suiker en citroensap in een kom. Kneed het deeg met je handen tot het een soepel deeg is. Laat het deeg vervolgens een uur rusten.
Appelstrudel is een klassiek Oostenrijks gebak dat heerlijk is om te maken. Met Anna Meyer's Appelstrudel Recept kun je de perfecte Appelstrudel maken. Volg de stappen en je hebt een heerlijke Appelstrudel die je met je familie en vrienden kunt delen. Probeer ook eens pasta salade met spinazie of wat voor appels in appeltaart .
Stap 2: Schil de appels
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Voeg de kaneel, boter, rozijnen en amandelen toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 3: Rol het deeg uit
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot het een dunne lap is. Leg de appelmengeling op het deeg en vouw de randen van het deeg naar binnen. Bak de Appelstrudel vervolgens in de oven gedurende 30 minuten.
Stap 4: Serveer de Appelstrudel
Haal de Appelstrudel uit de oven en laat hem afkoelen. Serveer de Appelstrudel warm met een bolletje vanille-ijs of slagroom. Geniet ervan!
Tips van Anna Meyer
- Gebruik zoete appels voor de vulling, zoals Golden Delicious of Granny Smith.
- Voeg wat extra suiker toe aan de vulling als je van zoet houdt.
- Gebruik een kwast om de Appelstrudel in te smeren met wat boter voor een knapperige korst.
- Gebruik een mes om de Appelstrudel in plakken te snijden.
Met dit recept van Anna Meyer kun je de perfecte Appelstrudel maken. Volg de stappen en tips en je zult een heerlijke Appelstrudel maken die je met je familie en vrienden kunt delen. Geniet ervan!
Bronnen: The Spruce Eats , BBC Good Food
