Deze heerlijke spinaziesoep en croute recept van Anna Meyer is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat iedereen kan maken. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Volg de stappen en geniet van deze smakelijke maaltijd.
Ingrediënten
- 500 gram spinazie
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 2 lente-uitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 liter groentebouillon
- 200 gram paneermeel
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels peterselie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Kook de spinazie
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui, knoflook, laurierblaadjes en lente-uitjes toe. Bak de groenten gedurende 5 minuten. Voeg de spinazie toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep 10 minuten koken. Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Spinaziesoep en Croute. Deze combinatie van groenten en kruiden maakt het een heerlijke maaltijd. Het is een makkelijk recept om te maken en het is ook nog eens gezond. Je kunt het ook combineren met andere gerechten zoals gevulde paprika bbq mozzarella of kip met brie en pesto .
Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van de heerlijke smaak van Spinaziesoep en Croute!
Stap 2: Maak de croute
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng de paneermeel met de boter en peterselie. Kneed het deeg tot een bal. Rol het deeg uit tot een dunne plak en snijd in reepjes. Leg de reepjes op een bakplaat en bak gedurende 10 minuten in de oven.
Stap 3: Serveer de soep
Verdeel de soep over 4 kommen en garneer met de croute. Serveer direct.
Tips
- Vervang de spinazie door andere groenten zoals boerenkool of andijvie.
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de soep voor extra smaak.
- Vervang de paneermeel door bloem voor een glutenvrije variant.
CookTime
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Conclusie
Met dit heerlijke recept van Anna Meyer kun je een smakelijke spinaziesoep en croute maken. Volg de stappen en geniet van deze heerlijke maaltijd. Vergeet niet om de soep te garneren met de croute voor extra smaak. Als je meer variatie wilt, kun je andere groenten gebruiken of wat geraspte kaas toevoegen.
Bronnen: Anna Meyer, AH
