Als je op zoek bent naar een lekker en gezond recept, dan is courgette rolletjes met zalm een geweldige optie. Deze maaltijd is gemakkelijk te maken en heeft een heerlijke smaak. Deze recept is bedacht door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Volg de stappen en geniet van deze smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 200 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de courgettes in dunne plakken. Leg de plakken op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bak de plakken in de oven gedurende 10 minuten. Laat de plakken afkoelen.
Meng in een kom de gerookte zalm, citroensap, peterselie, dille, bieslook, mosterd, honing, zout en peper. Roer alles goed door elkaar.
Courgette Rolletjes met Zalm is een heerlijk recept dat je in een mum van tijd op tafel hebt staan. Het is een lekkere combinatie van courgette, zalm en een heerlijke saus. Het is een gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die ook nog eens lekker is. Probeer het eens!
Wil je meer vegetarische gerechten maken? Probeer dan eens de pittige goulash met groenten of hoe lang moeten stoofperen koken . Beide gerechten zijn heerlijk en makkelijk te maken.
Leg een plak courgette op een bord en bestrijk deze met het zalmmengsel. Rol de plak op en herhaal dit met de overige plakken. Serveer de courgette rolletjes met zalm direct.
Kooktijd
De kooktijd voor deze maaltijd is ongeveer 20 minuten.
Kooktips
- Gebruik gerookte zalm voor een extra smaakvolle maaltijd.
- Vervang de gerookte zalm door gerookte forel of gerookte makreel.
- Vervang de peterselie, dille en bieslook door andere kruiden naar keuze.
- Voeg wat extra olijfolie toe aan het zalmmengsel voor een extra smaakvolle maaltijd.
Conclusie
Courgette rolletjes met zalm is een heerlijk en gezond recept. Het is gemakkelijk te maken en heeft een heerlijke smaak. Volg de stappen en geniet van deze smaakvolle maaltijd. Probeer ook eens andere kruiden en vissoorten voor een andere smaak.
Bronnen: Anna Meyer, AH.nl
