Als je op zoek bent naar een lekker en eenvoudig recept voor Broccolisoep in Broodhaasje, dan is dit recept van Anna Meyer precies wat je zoekt. Het is een heerlijk recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het resultaat is een heerlijke, smaakvolle soep die je helemaal zelf kunt maken.
Ingrediënten
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 500 gram broccoliroosjes
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels roomboter
- 2 eetlepels bloem
- 200 ml melk
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels peterselie, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Voeg de broccoliroosjes toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Verwarm ondertussen de roomboter in een kleine pan en voeg de bloem toe. Roer goed en voeg al roerend de melk toe. Laat de saus al roerend 5 minuten zachtjes koken. Voeg de saus toe aan de soep en roer goed door. Breng de soep op smaak met zout en peper. Verdeel de soep over 4 ovenbestendige kommen en leg hierin een broodhaasje. Bestrooi de soep met de geraspte kaas en de peterselie. Zet de kommen 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is. Serveer de soep meteen.
Kooktips
- Gebruik voor dit recept een goede kwaliteit groentebouillon.
- Vervang de roomboter door plantaardige boter als je een vegetarisch recept wilt maken.
- Vervang de geraspte kaas door geraspte vegetarische kaas als je een vegetarisch recept wilt maken.
- Vervang de peterselie door bieslook als je dat lekkerder vindt.
CookTime
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Broccolisoep in Broodhaasje. Deze soep is een lekkere en gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een perfecte combinatie van groenten, kruiden en brood. Je kunt de soep ook maken met andere ingrediënten zoals havermout pindakaas chocolade koekjes of wafels maken met zelfrijzend bakmeel .
Het is een eenvoudig recept dat je in een paar stappen kunt maken. Je kunt de soep ook maken met andere groenten zoals bloemkool, courgette of paprika. De soep is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je hele gezin zal smaken.
Conclusie
Met dit recept van Anna Meyer voor Broccolisoep in Broodhaasje heb je een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het resultaat is een heerlijke, smaakvolle soep die je helemaal zelf kunt maken. Probeer het recept vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak!
Bronnen
Anna Meyer, Broccolisoep in Broodhaasje
Kookidee, Broccolisoep in Broodhaasje
