De quiche met paprika en champignons is een heerlijk recept van de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Deze quiche is een perfecte combinatie van smaken en is een echte traktatie voor elke gelegenheid. Met deze stap-voor-stap instructies kun je deze heerlijke quiche maken in slechts een paar eenvoudige stappen.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- 2 paprika's, in kleine stukjes gesneden
- 200 gram champignons, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Stap 1: Deeg maken
Meng de bloem en de boter in een kom tot een kruimelig deeg. Voeg de eieren, melk, zout en peper toe en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap 2: Vulling maken
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de paprika en champignons toe. Bak de groenten gedurende 5 minuten en voeg de peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor quiche met paprika en champignons. Deze quiche is een perfecte maaltijd voor een zonnige dag. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Je kunt de quiche ook combineren met andere gerechten zoals ijs maken zonder suiker of rosti schotel met shoarma .
Stap 3: Quiche maken
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed een quichevorm met het deeg. Verdeel de groenten over de quichevorm en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de quiche gedurende 25 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin is.
Tips
- Voor een extra smaakvolle quiche kun je ook gerookte zalm of spek toevoegen.
- Vervang de paprika's en champignons door andere groenten naar keuze.
- Voor een luchtige quiche kun je een eetlepel bakpoeder toevoegen aan het deeg.
Conclusie
Met deze stap-voor-stap instructies kun je eenvoudig de heerlijke quiche met paprika en champignons maken. Volg de instructies en geniet van deze heerlijke quiche!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten kun je een kijkje nemen op Anna Meyer's website of op Allerhande .
