Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snij de paddenstoelen in plakjes en leg ze op een bakplaat. Bestrijk de plakjes met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Bak de paddenstoelen in de oven gedurende 15 minuten. Haal de paddenstoelen uit de oven en zet apart.

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de quinoa afkoelen. Snijd ondertussen de rode ui, rode paprika, komkommer en peterselie in kleine stukjes. Voeg deze toe aan de afgekoelde quinoa. Voeg de gerookte zalm toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal. Voeg de ui, knoflook, paprika en tomatenblokjes toe en bak deze 5 minuten. Voeg de kruiden toe en bak nog een minuut. Voeg de vis toe en bak deze 5 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Zet de ovenschaal in de oven en bak de visstoof met paprika gedurende 20 minuten.

Begin met het maken van de deeg. Meng de bloem en de boter in een kom en kneed het tot een deeg. Rol het deeg uit en bekleed hiermee een quichevorm. Prik het deeg met een vork en bak het in de oven op 180 graden gedurende 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het pizza deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd de salami en paprika in kleine stukjes en verdeel deze over het deeg. Bestrooi de kaas over het deeg. Rol het deeg op en snijd het in plakjes van ongeveer 2 cm dik. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de plakjes met de olijfolie en bestrooi met de oregano, basilicum, knoflookpoeder, paprikapoeder en zout. Bak de pizza rolletjes in de oven gedurende 15-20 minuten totdat ze goudbruin zijn.

Begin met het snijden van de tomaten, rode ui en komkommer in dunne plakjes. Verwarm de wraps in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de olijfolie, balsamicoazijn, basilicum, zout en peper in een kom. Voeg de plakjes tomaten, rode ui en komkommer toe en meng alles goed. Verdeel de carpaccio over de warme wraps en verdeel het groentemengsel erover. Rol de wraps op en serveer.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Breek de speculoos in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Bak de speculoos in de oven gedurende 10 minuten. Laat de speculoos afkoelen.