Vegetarische burgers zijn een heerlijke en gezonde optie voor een maaltijd. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten. In dit recept gebruiken we champignons als basis voor de burgers, wat resulteert in een heerlijke smaak en textuur. Volg onze stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 500 gram champignons, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels peterselie, gehakt
- 1 eetlepel tijm, gehakt
- 1 eetlepel oregano, gehakt
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies
Stap 1: Bereid de ingrediënten
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Hak de champignons, ui, knoflook, peterselie, tijm, oregano en paprikapoeder fijn. Voeg het zout en peper toe en meng goed.
Champignon Burgers zijn een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Ze zijn gemaakt van champignons, uien, knoflook, eieren, paneermeel en kruiden. De burgers zijn lekker, gezond en een goede optie voor vegetariërs. Je kunt ze serveren met een salade, aardappelpuree of gebakken aardappelen. Probeer ook eens een glutenvrije cheesecake no-bake of een ovenschotel met tomaten en gehakt als bijgerecht.
Stap 2: Maak de burgers
Voeg de bloem en paneermeel toe aan het champignonmengsel en meng goed. Voeg de olijfolie toe en meng tot een deeg. Maak met je handen 8 burgers van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 3: Bak de burgers
Bak de burgers in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Laat de burgers afkoelen voordat je ze serveert.
Tips van chef-kok Anna Meyer
- Voeg wat extra kruiden toe aan het deeg voor extra smaak.
- Gebruik een kleine ijsmuts om de burgers in gelijke maten te maken.
- Serveer de burgers met een salade, frietjes of een ander bijgerecht naar keuze.
Met deze stap-voor-stap instructies kun je gemakkelijk deze heerlijke vegetarische champignon burgers maken. Probeer het recept en geniet van een gezonde en smakelijke maaltijd.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
