Vegaburgers met Mangosalsa - Een heerlijke vegetarische maaltijd

Vegetarische maaltijden zijn een geweldige manier om gezond en lekker te eten. Met dit recept voor vegaburgers met mangosalsa kun je een heerlijke vegetarische maaltijd maken die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Deze vegaburgers zijn heerlijk en gezond, en de mangosalsa geeft de burgers een heerlijke smaak.

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte quinoa
• 1 kopje geroosterde pompoenpitten
• 1 kopje geroosterde amandelen
• 1 kopje gedroogde cranberry's
• 1 eetlepel komijnpoeder
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel zout
• 1/2 kopje olijfolie
• 1/2 kopje water

Mangosalsa

• 2 rijpe mango's, geschild en in blokjes gesneden
• 1/2 kopje gesneden rode ui
• 1/4 kopje gesneden koriander
• 1/4 kopje limoensap
• 1/2 theelepel zout

Instructies

Vegaburgers

1. Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
2. Doe de quinoa, pompoenpitten, amandelen, cranberry's, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout in een grote kom en meng goed.
3. Voeg de olijfolie en het water toe en meng tot een deeg.
4. Verdeel het deeg in 8 gelijke porties en vorm er burgers van.
5. Leg de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Mangosalsa

1. Doe de mango, rode ui, koriander, limoensap en zout in een kom en meng goed.
2. Serveer de vegaburgers met de mangosalsa.

Kooktips

• Je kunt de vegaburgers ook in een koekenpan bakken in plaats van in de oven.
• Voeg wat extra kruiden toe aan de vegaburgers als je van pittig eten houdt.
• Je kunt de mangosalsa ook serveren met andere gerechten, zoals salades of tacos.

Conclusie

Met dit recept voor vegaburgers met mangosalsa kun je een heerlijke vegetarische maaltijd maken die je in slechts 30 minuten klaar hebt. De vegaburgers zijn heerlijk en gezond, en de mangosalsa geeft de burgers een heerlijke smaak. Probeer het recept vandaag nog en geniet van deze heerlijke vegetarische maaltijd!

Vegaburgers met Mangosalsa zijn een heerlijke vegetarische maaltijd. De vegaburgers zijn gemaakt van een mengsel van verschillende groenten, kruiden en noten. De Mangosalsa is een heerlijke combinatie van mango, rode ui, limoensap, koriander en chilipeper. Deze maaltijd is een perfecte optie voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar een lekkere en gezonde maaltijd.

Als je op zoek bent naar andere vegetarische maaltijden, dan kun je ook kiezen voor lasagne met geroosterde paprika of pasta spinazie tomaat mozzarella . Beide maaltijden zijn even lekker en gezond als de Vegaburgers met Mangosalsa.

Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.