Risotto uit de oven met cherrytomaatjes is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen kan maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Het is een heerlijk gerecht dat de hele familie zal waarderen. Dit recept is van de bekende Nederlandse chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 200 gram risotto rijst
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 liter groentebouillon
- 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook gedurende 5 minuten, of totdat de ui zacht is. Voeg de risotto rijst toe en bak deze gedurende 2 minuten. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de cherrytomaatjes toe en roer alles goed door elkaar. Zet de ovenschaal in de oven en bak de risotto gedurende 20 minuten. Haal de ovenschaal uit de oven en voeg de Parmezaanse kaas toe. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer de risotto direct.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Risotto uit de oven met cherrytomaatjes. Het is een eenvoudig recept dat je in een handomdraai klaar hebt. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, waaronder risotto, cherrytomaatjes, knoflook en Parmezaanse kaas. De risotto wordt in de oven gebakken, waardoor het een heerlijke, krokante korst krijgt. Serveer de risotto met wat extra Parmezaanse kaas en je hebt een heerlijke maaltijd!
Als je op zoek bent naar andere lekkere recepten, kun je ook eens kijken naar pasta ansjovis kappertjes olijven of hoe lang paddenstoelen bakken . Geniet van je maaltijd!
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit recept is ongeveer 25 minuten.
Kooktips
- Gebruik een goede kwaliteit risotto rijst voor het beste resultaat.
- Voeg wat extra Parmezaanse kaas toe als je van een sterke kaassmaak houdt.
- Vervang de cherrytomaatjes door andere groenten zoals paprika, courgette of aubergine.
Conclusie
Risotto uit de oven met cherrytomaatjes is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen kan maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Probeer dit recept van Anna Meyer en geniet van een heerlijke maaltijd.
