• Recept

Gekonfijte Sinaasappel Recept - Heerlijke Delicatesse om Zelf te Maken

Ingrediëntcalculator

Datum: 1 september 2023

Door Anna Meijer

Gekonfijte Sinaasappel Recept

Ingrediënten:

  • 4 sinaasappels
  • 300 gram suiker
  • 500 ml water
Gekonfijte Sinaasappel Recept

Bereidingswijze:

  1. Was de sinaasappels grondig en snijd ze in dunne plakjes. Verwijder eventuele pitjes.
  2. Breng in een pan het water aan de kook en voeg de plakjes sinaasappel toe. Laat ze 5 minuten koken om de bitterheid te verminderen. Giet daarna af en herhaal dit proces nog twee keer met vers water.
  3. In dezelfde pan voeg je de suiker en 500 ml water toe. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.
  4. Voeg de gekookte sinaasappelplakjes toe aan het suikerwater en laat ze op laag vuur sudderen. Laat dit ongeveer 1 tot 1,5 uur zachtjes koken. De sinaasappelschijfjes moeten doorschijnend worden en de suikersiroop dikker.
  5. Haal de gekonfijte sinaasappels van het vuur en laat ze afkoelen in de suikersiroop.
  6. Haal de gekonfijte sinaasappels uit de suikersiroop en laat ze uitlekken op een rooster.
  7. Je kunt de gekonfijte sinaasappels direct serveren of bewaren in een luchtdichte container.
Gekonfijte Sinaasappel Recept

Tips:

Voeg een vleugje vanille-extract toe aan het suikerwater voor extra smaak. Gekonfijte sinaasappels zijn heerlijk als snack, maar je kunt ze ook gebruiken als decoratie op taarten en desserts.



Handige Tips:

  • Kies de juiste sinaasappels: Ga voor biologische sinaasappels zonder waslaag voor het beste resultaat. Dit zorgt ervoor dat de schil goed gekonfijt wordt en de smaak optimaal is.
  • Bitterheid verminderen: Door de sinaasappelschijfjes voor het konfijten te koken, wordt de bitterheid verminderd. Het herhaaldelijk koken in vers water helpt om de scherpe smaak te verzachten.
  • Geduld bij het konfijten: Laat de sinaasappelschijfjes lang genoeg sudderen in de suikersiroop. Dit zorgt ervoor dat ze de siroop goed absorberen en hun karakteristieke textuur en smaak ontwikkelen.
  • Gebruik van de suikersiroop: De overgebleven suikersiroop kun je bewaren en gebruiken als een heerlijke zoete toevoeging aan cocktails, gebak en desserts.
  • Creatieve toepassingen: Naast het genieten van de gekonfijte sinaasappels als snack, kun je ze ook gebruiken als smaakvolle decoratie voor cakes, taarten en andere zoete lekkernijen.
  • Experimenteer met variatie: Voeg ook andere citrusvruchten zoals citroenen, grapefruits of limoenen toe voor een assortiment aan gekonfijte vruchten.
  • Luchtdichte opslag: Als je niet alle gekonfijte sinaasappels in één keer consumeert, bewaar ze dan in een luchtdichte container op een koele en donkere plaats om hun versheid te behouden.
  • Extra smaakdimensie: Voeg een vleugje kaneel, kruidnagel of steranijs toe aan de suikersiroop voor een extra laagje smaak en aroma.