Bruschetta met geitenkaas - recept van Anna Meyer

Bruschetta met geitenkaas is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een perfecte snack voor een feestje of als voorgerecht. De combinatie van de knapperige toast, de romige geitenkaas en de frisse tomaten maakt dit recept heerlijk. Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok, deelt haar recept voor Bruschetta met geitenkaas.

Ingrediënten

• 4 sneetjes witbrood
• 4 eetlepels olijfolie
• 200 gram geitenkaas
• 2 tomaten, in kleine blokjes gesneden
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de sneetjes witbrood op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Bak de sneetjes witbrood in de oven gedurende 10 minuten.
4. Haal de sneetjes witbrood uit de oven en bestrijk ze met de geitenkaas.
5. Bestrooi de tomatenblokjes en de peterselie over de sneetjes witbrood.
6. Bestrooi de sneetjes witbrood met zout en peper naar smaak.
7. Zet de Bruschetta met geitenkaas nog 5 minuten in de oven.
8. Haal de Bruschetta met geitenkaas uit de oven en serveer direct.

Kooktips

• Gebruik vers brood voor het beste resultaat.
• Vervang de geitenkaas door feta of ricotta als je dat lekkerder vindt.
• Voeg wat knoflook toe aan de olijfolie voor extra smaak.
• Gebruik verse kruiden in plaats van gedroogde kruiden.

Conclusie

Bruschetta met geitenkaas is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 20 minuten klaar hebt. De combinatie van de knapperige toast, de romige geitenkaas en de frisse tomaten maakt dit recept heerlijk. Volg de instructies van Anna Meyer en je hebt binnen no-time een heerlijke snack of voorgerecht.

Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Bruschetta met geitenkaas. Het is een eenvoudig en lekker recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Je hebt alleen wat geitenkaas, knoflook, olijfolie, peterselie en wat brood nodig. De Bruschetta met geitenkaas is een perfecte snack of voorgerecht voor een feestje. Probeer ook eens de spinazie salade feta pijnboompitten of het zoete aardappel broccoli soep recept van Anna Meyer.

Bronnen: Anna Meyer, AH, Jamie Oliver