Probeer dit heerlijke recept voor bloemkoolsoep van chef-kok Anna Meyer. Klaar in 30 minuten en gemakkelijk te maken. Volg de stappen en geniet van deze smakelijke soep.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 2 l groentebouillon
- 2 el olijfolie
- 1 tl kurkuma
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl zout
- 1 tl peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en leg ze op een bakplaat.
- Voeg de olijfolie, kurkuma, paprikapoeder, zout en peper toe en meng alles goed.
- Bak de bloemkool in de oven gedurende 20 minuten.
- Snijd de uien en knoflook fijn en fruit ze in een grote pan met wat olijfolie.
- Voeg de gebakken bloemkool, laurierblaadjes en groentebouillon toe en breng alles aan de kook.
- Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep met wat vers brood.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze bloemkoolsoep is ongeveer 30 minuten.
Bloemkoolsoep is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar kunt maken. Het is een eenvoudig recept dat je met weinig ingrediënten kunt maken. Je hebt bloemkool, ui, knoflook, bouillon, melk en kruiden nodig. Je kunt de soep ook verrijken met kaas, spek of andere ingrediënten naar keuze. Probeer het recept en geniet van de heerlijke smaak!
Als je meer recepten zoekt met pasta, kun je dutch oven recepten pasta proberen. En als je wilt weten of er suiker in citroen zit, kun je zit er suiker in citroen lezen.
Tips
- Voor een extra smaakvolle soep kun je wat geraspte kaas toevoegen.
- Voor een vegetarische variant kun je de groentebouillon vervangen door een bouillon van groenten.
- Voor een veganistische variant kun je de olijfolie vervangen door een plantaardige olie.
Conclusie
Met dit recept voor bloemkoolsoep kun je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Probeer het recept en geniet van deze smakelijke soep. Wil je meer weten over koken? Lees dan hier meer over kookboeken en kooktechnieken. Of bekijk hier de leukste kookprogramma's.
