Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de kroepoek op een bakplaat en bak deze in de oven gedurende 10 minuten.

Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 25 minuten Totale tijd: 35 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de asperges en snijd ze in stukken. Snipper de uien en knoflook. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de uien en knoflook. Voeg de asperges toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.

De kooktijd voor deze mini tortilla hoorntjes is 10-12 minuten.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bak het gehakt samen met de ui en knoflook in een koekenpan. Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, oregano en basilicum toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Voeg de champignons, maïs en erwten toe en laat het geheel nog 5 minuten koken.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de tempeh in blokjes van ongeveer 2 cm. Meng de olijfolie, sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, knoflookpoeder, kurkuma, komijnpoeder, chilipoeder, korianderpoeder, zout, peper, suiker, citroensap, sesamzaadjes, pinda's, korianderbladeren, verse gember, verse knoflook, verse chilipeper, verse koriander, verse citroen, olijfolie, sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, knoflookpoeder, kurkuma, komijnpoeder, chilipoeder, korianderpoeder, zout, peper, suiker, citroensap, sesamzaadjes, pinda's en korianderbladeren in een kom. Voeg de tempeh toe en meng alles goed door elkaar.

Kooktijd: 25 minuten

Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de wortel, bleekselderij, tomatenblokjes, kikkererwten en witte bonen toe en bak deze nog een paar minuten mee. Voeg vervolgens de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken.