Ragoût van rundsvlees recepten

0 Opslaan

Ragoût van Rundsvlees

Het opgevangen vocht wordt later bij de bereiding gevoegd. Voorbereiding. • Vlees proper maken (vet wegsnijden)• Vette mirepoixwortels / uien / selder grof in stukken snijdenspek in niet al te grote stukken snijden• Bouquet-garniLaurier / tijm en peterseliestengels samenbinden • PaprikaPaprika 10 minuten in de oven zetten (xxx°C)Ontvellen In blokjes snijden• ChampignonsProper maken met borsteltjeIn stukken snijdenBereiding