Bijgerechten
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Verdeel de plakjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de chorizo in dunne plakjes en verdeel deze over de aardappelplakjes. Meng de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, oregano, zout en peper in een kom. Verdeel het mengsel over de aardappelplakjes en chorizo. Bak de aardappel waaiers in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn.